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Auteur : Geneviève de Temmerman
Catégorie : Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais
Dictionnaire gastronomique français-allemand: une compilation exhaustive des termes de la gastronomie française, par Geneviève de Temmerman. De A à Z, tous les termes sont traduits en allemand avec des textes explicatifs, des anecdotes culturelles et des expressions pittoresques issues du vocabulaire de la table. PRAKTISCH auf einen blick: 4.000 Stichworte alphabetisch geordnet. Eine Einführung in die französische Küche, deren Geschichte und Kultur. Sie hilft Ihnen die französischen Speisekarten zu entschlüsseln. Wie übersetzt man saumon à l'unilatéral oder chaud-froid de volaille ? Woher stammt das Wort Restaurant ? Was ist ein homard thermidor ? Feinschmecker, Kulturinteressierte, werden alle Antworten auf Fragen in diesem praktischen und ausführlichen Wörterbuch, das als treuer Begleiter zu französischen Tafelfreuden dient, finden. ANEKDOTEN: wer gerne Geschichten liest oder erzählt, sollte die Erklärungen zu den Stichwörtern Bistro, Brioche, Epigramme, Restaurant oder Yaourt lesen. Der, der mehr über heilende Pflanzen erfahren möchte, wird unter Persil oder Romarin auf seine Kosten kommen. Geschichtsinteressierte können unter Brillat-Savarin, Chateaubriand, usw. ihren Wissensdurst stillen. PRAKTISCHE HINWEISE: «Die französische Gastronomie von A bis Z» berücksichtigt auch die üblichen Restaurants-Gebräuche (siehe z. B. Service oder Couvert).
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